Brugarol BRUGAROL

La Carta

ENTRANTES FRIOS

Ceviche de corvina con aguacate y jengibre: 12,00 €
B Ensalada ecológica del huerto: 9,75 €
B Ensalada de tomates del huerto con queso de cabra y anchoas: 13,50 €
B Cebolla de Figueres «al cop de puny», tomates del huerto y aceitunas: 9,75 €
B Tostada con escalivada y anchoas: 11,50 €
Pan de coca con jamón ibérico: 18,50 €
B Salmón ahumado: 12,00 €
B Esqueixada de bacalao: 10,50 €

ENTRANTES CALIENTES

B Croquetas de jamón, pollo o cocido: 8,00 €
Calamares a la andaluza: 13,50 €
Chipirones a la andaluza: 14,00 €
Almejas en salsa verde con espárragos: 14,00 €
Mejillones al vapor: 9,00 €
Mejillones a la marinera: 9,50 €
B Pulpo a gallega: 14,00 €
Gamba mediana de Palamós: s/m
B Pimientos del piquillo rellenos de carne: 9,50 €
B Costillitas de conejo rebozadas: 9,50 €

ARROCES Y PASTA

Paella negra con chipirones, almejas y ajete (mín. 2 pax): 17,50 €
Paella mar y montaña (mín. 2 pax): 17,00 €
Arroz caldoso de bogavante y setas (mín. 2 pax): 24,00 €
Paella marinera (mín. 2 pax): 17,50 €
Fideuà de gambes i cloïsses (mín. 2 pax): 16,50 €
Spaghetti alle vongole: 13,50 €

MARISCO Y PESCADO FRESCO DEL DÍA

Bacalao con pisto: 14,50 €
Calamar plancha con ajo y perejil : 12,50 €
Suquet tradicional de rape, gambas y almejas: 21,00 € (mín. 2 pax)
Zarzuela clásica (rape, corvina, rodaballo y marisco): 23,00 € (mín. 2 pax)

Pescados plancha, horno o donostiarra:
Rape: 19,00€
Merluza: 19,00€
Rodaballo: 19,00€
Suprema de corvina : 19,00€
Rape a la marinera: 21,00€

CARNES

B Entrecot de ternera de Girona con verduras: 18,00 €
B Magret de pato con calabaza y cítricos: 16,00 €
B Solomillo de cerdo con guarnición Brugarol: 13,50 €
B Costillitas de cordero: 14,00 €

POSTRES CASEROS

B Profiteroles con chocolate: 6,50 €
B Flan de leche de cabra de Mas Salvà: 6,50 €
Trufas caseras: 6,50 €
B Chocolate, pan, aceite y sal: 6,50 €
B Crema catalana: 6,50 €
B Tarta de la casa : 6,50€
B Recuit: 6,50 €
B Yogur artesano con mermelada y miel : 5,00 €
Helado variado : 5.00€

VINOS

BLANCO
B Brugarol Bastard (Empordà): 13,00 € / 3,50* €
B Brugarol Blanc Malvasia (Empordà): 18,00 € / 3,75* €
Blanc dels Aspres (Empordà): 23,50 €
ROSADO
B Brugarol Rosat (Empordà): 12,00 € / 3,50* €
Amic de Clos d’Agon (Empordà): 15,50 € / 3,75* €
NEGRO
B Brugarol Negre jove 2015 (Empordà): 14,00 € / 3,50* €
B Brugarol Negre criança 2011 superior (Empordà): 24,00 / 5,00* €
B Brugarol Negre criança 2011 (Empordà): 18,50 € / 4,50* €
Bellmunt Negre (Priorat): 19,90 €
CAVA
B Brugarol Escumós Rosat (Empordà): 20,00 € / 5,00* €
Vendrell Olivella Brut Reserva, ecològic (Penedès): 22,50 €
Marta Joia ecològic (Penedès): 18,50 €

Los platos indicados con b estan elaborados con productos brugarol, nuestra propia marca y sello de calidad.

Brugarol
+34 972 601 071
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Hostal La Fosca (Palamós)